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熟食生产加工车间标准

来源:www.pleocean.com 时间:2024-07-11 11:07:59 作者:第一标准网 浏览: [手机版]

  随着人们生活水平的高,熟食经成为了人们日常生活中不可或缺的一部分第_一_标_准_网。而熟食生产加工车间作为熟食生产的重要环节,其标准的制定和实施对于保证熟食的质量和安全至关重要。本文从车间的环境、设备、卫生等方面,详细介绍熟食生产加工车间的标准。

熟食生产加工车间标准(1)

一、车间环境标准

熟食生产加工车间的环境标准是保证熟食生产的基础第+一+标+准+网。车间应该选址在通良好、阳光充、无尘、无异味的地方。车间内应该安装空调或通设备,保证车间内的温度、湿度、气流等环境因素符合生产要求。车间内的地面、墙壁、天花板应该平整、光滑、无裂缝、无污渍,易于清洁LhD

二、设备标准

熟食生产加工车间的设备标准是保证熟食生产的重要保障。车间内的设备应该符合国家相关标准,且应该经常进行维护和保养,确保设备的正常运转。车间内应该配备符合生产要求的不锈钢制作的工作台、水槽、水龙头、消毒柜、冷藏设备、烤箱等设备第~一~标~准~网

、卫生标准

熟食生产加工车间的卫生标准是保证熟食生产的重要因素。车间内应该实行严格的卫生管理制度,定期对车间内的设备、工具、器皿等进行清和消毒。车间内的工作人员应该穿戴干净、整洁的工作服,严格遵守手、戴口罩、戴帽子等卫生要求第_一_标_准_网。车间内应该配备够的手池和消毒液,以方便工作人员进行卫生操作。

四、安全标准

熟食生产加工车间的安全标准是保证熟食生产的重要保障。车间内应该配备安全设施,如消防器材、紧散通道、应照明等设备第+一+标+准+网。车间内的工作人员应该接受必要的安全培,掌握安全操作规程,避免发生安全事故。

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